Бенто: правильное сбалансированное питание вне дома

Японские бенто - это еда в коробочках, которую очень удобно брать с собой. Напоминают завтраки в школу или еду на вынос в ресторанах, только идея бенто развивалась в Японии столетиями, что дало самый лучший и интересный результат. В основе бенто лежит идея правильного сбалансированного питания: бенто берут с собой на работу и учебу, готовят детям в школу. Побор ингредиентов, оформление еды и контейнеров уже давно стало особым искусством.

Контейнеры

Сами коробочки - совсем не такие, которые мы видим в магазинах: это набор многосекционных герметичных контейнеров, которые складываются в единую удобную, красивую конструкцию. Дизайн контейнеров - отдельная область. Зачастую это шедевры, напоминающие дизайнерскую посуду и столовые принадлежности.

Состав и пропорции

Традиционно, пропорции в бенто: 4 части риса на 2 части белков и 1 часть остальных ингредиентов. Рис может быть любого сорта - круглозерный, басмати, коричневый - но это основа основ. В качестве источников белка могут выступать мясо, курица, рыба, яйца. Для вегетарианцев это авокадо, сыр, фасоль, соя и соевые продукты.

К бенто также добавляют овощи, фрукты, печенье и другие вкусности - это оставшаяся часть.

Стандартные пропорции могут немного корректироваться с учетом собственных потребностей. Чтобы уменьшить калорийность обеда, можно оставить по 2 части риса (лучше коричнего) и протеинов, а в оставшееся место положить свежие овощи.

Красивая еда

Оформление еды используется в основном для детских обедов. Именно детям наиболее интересны все эти персонажи, цветочки, композиции. Открыть школьный обед и посмотреть какая картина предстанет на этот раз. Первым делом съесть монстра, потом разобраться с остальной мелочью.

Но красивая еда требует времени. Меньше, чем за полчаса такую композицию собрать не просто: вырезать глаза, приклеить уши, создать настроение. Конечно, с опытом все становится просто. Но лучше собирать бенто перед сном, а утром просто положить коробочку в порфель.

Нажмите на картинку, чтобы увеличить:

Добавить в закладки:

Постоянный адрес статьи:
http://bookfish.ru/articles/61/bento-pravilnoe-sbalansirovannoe-pitanie-vne-doma/

Читать новые материалы:

В ЖЖ:

bookfish-ru

В Дайриках:

E-mail рассылка (2 раза в месяц):

(Обзор журнала за 2 недели. Предупредим о новых конкурсах и голосованиях)

Опубликовать запись в блоге:

Подборка редактора

Barcode Kitties: веселые кошки на тетрадках

Яркие, красивые, интересные - этих котов и кошек на тетрадках хочется коллекционировать. Они такие милые, прикольные. А главное - их можно найти в обычных магазинах.

Первый снег в Пекине

Первый снег в Пекине - всегда немного событие. А в этот он раз выпал почти на месяц раньше, чем обычно. В ночь с 31 октября на 1 ноября, возвращающиеся с посвященных Хеллоуину вечеринок люди застали первые снежинки, а утром город был полностью покрыт снегом и превратился в зимнюю сказку.